Küche

Die Küche des Unfallkrankenhauses Salzburg ist bemüht, den Krankenhausaufenthalt für unsere Patienten so angenehm wie möglich zu gestalten. Um dies zu realisieren sorgen die 18 Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen der Küche, davon 6 Köche/Köchinnen (5 diätisch geschulte Köche/Köchinnen), 12 Küchenhilfskräfte, unter der Leitung von Küchenleiter Helmut Preihs, sowie unserer Diätologin Doris Buchbauer für das leibliche Wohl und die Umsetzung der ernährungsmedizinischen Empfehlungen.

Das reichhaltige Frühstücksangebot und die Qualität und Vielfalt der Speisen lassen den Vergleich mit einem Hotel ohne weiteres zu. Unter anderem stehen zwei Vollkost - und mehrere Kostformenmenüs zur Auswahl, wobei man die Mahlzeit aber auch individuell nach einzelnen Komponenten zusammenstellen kann.

Als Privatpatient hat man eine erweiterte Auswahlmöglichkeit a` la Carte .

Höchste Qualität in der Auswahl und Zubereitung der Lebensmittel, sowie richtige und gesunde, aber auch schmackhafte Ernährung, sind dem Unfallkrankenhaus Salzburg ein Anliegen. So werden beim Einkauf der frischen Produkte regionale Lieferanten bevorzugt. Für ein ausgewogenes Fettsäuremuster wird ausschließlich reines Rapsöl verwendet.

Verordnete Diätkost wird auf die individuellen Bedürfnisse abgestimmt. Sie ist ein wichtiger Beitrag zur Genesung unserer Patienten. Die Diätologin des UKH Salzburg steht gerne während- und auch nach dem Krankenhausaufenthalt zur Verfügung.

Eine Beurteilung der Küchenleistungen durch unsere Patienten (anhand der abgegebenen Patientenfragebögen) mit "97 % sehr gut / gut"   bestätigen die Bemühungen unseres Küchenteams . 

	Helmut Preihs Phone number: 0662 6580-2280 Fax: 0662 6580-2283 Email: helmut.preihs@auva.at	Organisation: UKH Salzburg Department: Küche Job title: Küchenleiter
	Werner Pöhlmann Phone number: 0662 6580-2280 Fax: 0662 6580-2283 Email: werner.poehlmann@auva.at	Organisation: UKH Salzburg Department: Küche Job title: Küchenleiterstellvertreter
	Doris Buchbauer Phone number: 0662 6580-2386 Fax: 0662 6580-2283 Email: doris.buchbauer@auva.at	Organisation: UKH Salzburg Department: Ernährungsteam Job title: Diätologin